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・やさしい出汁パック（１包）
・水（50cc）
・しょうゆ（少々）
・みりん（少々）
・塩（少々）
・ブリ（1切れ）
・片栗粉（適量）
・菜種油（適量）
・大根（40g）
1.出汁パックから出し汁を煮る
クックチャムのやさしい出汁パック1包に、水50ccを入れて出汁を煮ます。
2.ブリと大根の下ごしらえ
ブリの切り身に塩を少々ふり、5〜10分置いておく、その後、切り身の両面に熱湯をかけペーパーで吹く。
大根はすりおろした後に水気を十分に切ります。
3.ブリの切り身を焼く
ブリに片栗粉をまぶして、熱したフライパンに油を引いて、両面をしっかり焼く。
4.出汁・調味料を加える
フライパンに出汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて煮立てます。一煮立ちしたところで大根おろしを入れて弱火で5分ほどにたら完成。
・ブリは、塩をふって余分な水分を出してあげましゅう♪
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